شوربة الآش

موضوع: شوربة الآش 2010-01-21, 17:13

*
المقادير:

- 500 غرام من اللحم الأوصال. - 500 غرام من الأرز.
- 100 غرام من البازيلاء. - 100 غرام من الفاصوليا. - 100 غرام من
العدس.- 100 غرام من البقدونس. - 100 غرام من الشبت. - 100 غرام من
السبانخ. - 100 غرام من الكزبرة الخضراء. - 100 غرام من البصل الأخضر.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم. - ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. -
نصف ملعقة صغيرة من الملح. - 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. - ماء.

* الطريقة:

- تنقع البازيلاء والفاصوليا والعدس في الماء مدة 5
ساعات ثم يصفى. - يفرم البصل ثم يحمر في الزيت حتى يصبح ذهبياً. - يقطع
اللحم إلى قطع صغيرة ثم يحمر مع البصل حتى يتغير لونه. - تضاف
البازيلاء والفاصوليا والعدس والكركم والملح والفلفل الأسود وماء ساخن
إلى اللحم ويطهى على نار منخفضة نحو 60 دقيقة. - يغسل الأرز ثم يصفى
ويضاف إلى الخليط و يطهى حوالي 30 دقيقة. - يفرم البقدونس والشبت
والكزبرة الخضراء والسبانخ والبصل الأخضر فرماً ناعماً. - ثم يضاف إلى
خليط اللحم ويطهى لمدة 15 دقيقة ويمكن إضافة الماء إذا لزم يقلب الخليط
بين الحين والآخر ثم يقدم.

موضوع: رد: شوربة الآش 2010-01-23, 09:54

sho hathe alshoraba awal mara basma3 feha fekrak ene rae7 ajrebha
wala mara ela etha enta akaltha amame hahahahah

موضوع: رد: شوربة الآش 2010-01-24, 15:24

يسلموا والله على هالاشي الرائع

موضوع: رد: شوربة الآش 2010-03-21, 19:01

شكرا على مروكم وتحياتي لكم

موضوع: رد: شوربة الآش 2010-03-22, 13:04

جميل جدا شكرا لك

موضوع: رد: شوربة الآش 2010-03-23, 20:17

يعطيك العافية على الموضوع الجميل

موضوع: رد: شوربة الآش 2010-04-16, 07:35

كل الشكر والاحترام على المرور الجميل

» شوربة و حساء الذرة
» شوربة الجزر بالشعرية