كريات الثلج....

موضوع: كريات الثلج.... 2010-05-29, 19:21

مقادير العجينة :
-500غ جوز الهند
-300 غ سكر بودرة
-3 الي 4 بيضات
-ملعقة صغيرة برش الليمون
-ملعقة صغيرة فنيليا
مقادير القطر:
-125 غ سكر عادي
2/1 -لتر ماء
مقادير الطلي:
1- بياض بيض
-ملعقة كبيرة ماء الزهر
-ملعقة كبيرة ليمون
-سكر بودرة حسب الحاجة

في
وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة
كاملة و صفار بيضة ) و نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكون كرات صغيرة من
العجين و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة
ثم نحضرالطلي
حيث ناخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر و نضعه فوق النار و بعد ان
يغلي نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك
نضيف تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت ثم نقوم بطلي الكريات
به و نتركه يجف

ملاحظة:

يجب أن تجربي طلي حبة و إذا لاحضتي ان الطلي بدا ينزل فاضيفي له السكر بودرة.