عطر الندى
عـــــنـــانــــي مــشــارك
عدد المساهمات : 170
النقاط : 209
تاريخ التسجيل : 15/08/2010
نشاط العضو :
الاوســـــمة : 
 | | موضوع: اللحم المشوي في الفرن 2011-12-15, 13:27 | |
|  المقادير :
- قطعه اللحم ( لحم فخذ ).
- مقادير التتبيله:
- بصله كبيره مقطعه رفيع و معصور عليها ليمونه.
- ابزار .
- جوزالطيب.
- فلفل ابيض.
- بهار لحم.
- الملح.
- زبادى.
- ملعقه ثوم مفرى.
- ملعقتين خل تفاح.
- ملعقتين كبار صلصه .
- زعتر و اكليل الجبل و روزمارى ( او الاعشاب المفضله لديك مطحونه ).
| <TABLE style="WIDTH: 22%" border=1 cellSpacing=0 align=center> <TR> <td style="BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid; BORDER-TOP: #000000 1px solid; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid" align=middle></TD></TR></TABLE> | الطريقة:
- نقوم بتجهيز اللحم و ازاله الدهون.
- تم تدهن جيدا بالشرمولة: ملح ابزار راس الحانوت سكين جبير طري سكين جبير عادي ثوم سمن خرقوم بلدي و الزعفران,و نتركها تتشرب الخلطة.
- وتتبيل اللحم بالخلطه السابقه و تركه لليله بالبراد.
- من بعدها تدخل الفرن ( انا اغرس فى اللحم منبه خاص يضبط للحصول على تسويه جيده ).
- طريقةعمل الصلصه المصاحبه:
- الصلصه المصاحبه هى الصوص المتساقط من تسويه اللحم احتفظى به و اضيفى عليه ( ملعقه زبد فى طاسه و كوب ماء و 2 ملعقه دقيق + بهار ابيض و ملح و فص ثوم و مكعب مرق و تذاب كلها و تعاد على النار مره اخرى للحصول على صلصه تصاحب اللحم ).
- و يقدم مصاحبا بالصلصة و السلطه. |
| |
|
عاشق منتديات غربه
عـــنـــــانــــي ذهــــبـــي
عدد المساهمات : 1909
النقاط : 1974
تاريخ التسجيل : 03/04/2010
نشاط العضو :
الاوســـــمة : 
| | موضوع: رد: اللحم المشوي في الفرن 2012-03-13, 11:19 | |
| | |
|
